Το ανθόνερο είναι προϊόν που εξάγεται κατά την διαδικασία υδρατμοαπόσταξης των φυτών για την εξαγωγή του αιθερίου ελαίου. Το ανθόνερο διατηρεί όλες τις ιδιότητες και περιέχει όλα τα στοιχεία του αιθερίου ελαίου του φυτού που αποστάζεται. Διαθέτει έτσι θεραπευτικές και καλλυντικές ιδιότητες. Τα ανθόνερα σε αντίθεση με τα πλείστα αιθέρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατευθείαν στην επιδερμίδα και αρκετά είναι βρώσιμα.